文/郭遂英

文獻街的清早是從飄蕩的油煙味開始的。

文獻街有一條不足百米的小巷，卻是早市最熱鬧的地方，從馬路步入小巷，老遠便聞到了油鍋烹炸的香味，最醒目的是個油條鋪子，青石路邊的小攤案板上堆著黃澄澄，冒著滋滋熱氣圓咕嚕咚的油條，店鋪門前的鍋里不間隙地翻滾著三五條面坯。瘦高的老板面無表情地拿著長筷子攪動著熱油里瞬間膨脹的面筋，機械地重復著日復一日的動作。而稍顯圓潤的老板娘總是笑容滿面地招呼著過往的行人，麻利地忙活著手中的活計，同時遇上熟絡的客人還不忘閑聊一些家長里短，碰上有小孩，不忙著把切好的油條打包，而是先從案板上拈一小根遞過去。也有急著上學的，上班的行人，顧不上剛出鍋的熱湯，火急火燎地往嘴里送上一截切好的油條，間或吸上一口滾燙的豆漿，狼吞虎咽填飽消耗一晚的胃腹，表情卻是異常的滿足。油條鋪子的油條在出市之前已早早地送到縣城各個角落的早點攤上，有的熟客卻舍周邊攤位現有的選擇，寧愿繞半城只奔著這剛出鍋的油香和現榨豆漿極致搭配的早餐而來。

也有一些不急不緩的路人，買上幾根油條前行十來步，斜對面便是一家夫妻檔，名曰“八哥酸辣粉”，想是用男主人別名起的檔牌吧。配上一碗前豬肋肉片、豬肝、香菇、青菜煮的三鮮湯，一頓美滋滋的營養早餐便好了。

每逢進店總能聽到男主人粗聲大氣的話語聲，女主人手腳麻利地倒飭著小作坊的盆盆罐罐，嘴里不閑著的回懟著自己的不滿。店鋪不大，卻也干凈，生意極好。小小的店里滿是煙火氣，“老板加個蛋”“老板要辣哈”“老板快好了嗎，要遲到了”“老板加碗三鮮湯”。外賣小哥自覺地站在旁側等著老板叫單，等急了便聒噪地催著老板。老板滿臉的躁氣，不知是沸騰的熱氣熏的，還是嘈雜的喧鬧讓他感覺不清靜，也許是早起此時困意的侵襲，拿著鍋碗瓢盆宣泄著自己的不暢，嘴里不停歇地叨嘮著。這種場面三五分鐘便換了畫面，總有吃客會及時化解此時的尷尬，男主人即刻笑臉迎合著進店的一批又一批的吃客。

看似不和諧的夫妻檔主，其實最是默契的搭檔，心靈契合，在多年的經營中已如同一人，用最本真的方式，最地道的味覺在小城一角開辟了屬于他們自己獨特的美食。

早晨急匆匆的熱鬧慢慢停息，小巷里不時出現一些挑著或提著竹簍的阿姨、爺爺或奶奶。簍子里的時蔬帶著清晨剛采摘的清新，不知是露水還是河里清洗未漏盡的水珠，果蔬鮮活，顏色翠亮。他們也許揣摩出此時的便捷商機，一家一家店鋪兜售著竹簍里的菜蔬?？樟酥窈t便用時蔬換來的收獲，買上一些油條、包子、饅頭回去逗孫輩們歡喜。

炎熱的夏天，小巷里多了個熟悉的身影，挑著木桶兜售涼粉的老阿姨也是文獻街的一道風景。“白涼粉”“黑涼粉”純手工的制作，純本土的調味?？釤犭y耐時，來往的行人會駐足或蹲或坐來上一碗加了紅糖，薄荷油的白涼粉或一碗有姜米、酸甜滑溜的黑涼粉，那一刻的舒爽沁心真的沒什么美味能有此刻更讓人記憶深厚。

老父親年邁牙口不好，卻獨喜“蘿卜頭大排檔”的干椒蒜香鹵肉，隔三岔五會吩咐我打包一份送到他的住處，配上點小酒，也是他老人家簡單生活中對美食的另一種獨樂。“老百姓小飯館”“鄉里鄉親大排檔”“老橋頭麻辣燙”“水果店”“光明鮮奶”“梅仔維修”等等，最接鄉土氣息的店面名號，五花八門的小巷鋪面，卻最是熱鬧的畫面。他們用自己的純真與勤勞，賺錢謀劃著自家老少的生計。青石路上喧嘩的聲音每天伴著初升的晨曦跳動著最美的音符，尋常百姓的生活便更有了人間煙火的質樸。